قلي البيض بعد مثال على التغيرات الكيميائية.
قلي البيض هو مثال على التغيرات الكيميائية.
الشرح:
عند قلي البيض، تحدث تغيرات في تركيب البروتينات الموجودة فيه، حيث:
تتكسر الروابط بين جزيئات البروتين.
تتجمع جزيئات البروتين بترتيب جديد (تخثر البروتين).
يتغير اللون والملمس والطعم.
وهذا التغيير لا يمكن عكسه بسهولة، ولا يعود البيض إلى حالته النيئة، مما يجعله تغيرًا كيميائيًا وليس فيزيائيًا.
السؤال هو
قلي البيض بعد مثال على التغيرات الكيميائية.صح. خطأ
الإجابة الصحيحة هي
صح