البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية
الشرح:
إنزيم البابايين (Papain) هو إنزيم محلل للبروتينات، لكنه لا يكسر البروتين مباشرة إلى أحماض أمينية، بل يقوم أولًا بتفكيكه إلى سلاسل ببتيدية أقصر (ببتيدات)، ثم قد تُحلل هذه الببتيدات لاحقًا إلى أحماض أمينية بواسطة إنزيمات أخرى.
خلاصة:
البابايين: يكسر البروتين إلى ببتيدات.
النتيجة النهائية (بعد خطوات إضافية): أحماض أمينية.
إذن، العبارة فيها مبالغة في التبسيط، والصحيح أن البابايين يساهم في تكسير البروتين ضمن مراحل الهضم، لكنه لا يُنتج الأحماض الأمينية بشكل مباشر.
السؤال هو
البابايين هو أنزيم يكسر البروتين إلى أحماض أمينية. صح. خطأ
الإجابة الصحيحة هي
خطأ